Tại sao lại gọi là gạo nếp cái hoa vàng?

Gạo nếp cái hoa vàng không giống như gạo nếp cẩm, là loại nếp trồng theo 1 vụ mùa nhất định là từ tháng 5 đến tháng 10 âm lịch. Đây là một trong những loại gạo ngon nhất hiện nay được dùng để gói bánh, thổi xôi vào những dịp lễ tết…

Tại sao lại gọi là gạo nếp cái hoa vàng?

Gaọ nếp cái hay gạo nếp cái hoa vàng vì khi lúa trổ đòng phấn hoa có màu vàng thay vì màu trắng như các loại lúa khác. Không chỉ thế, hạt gạo khi nấu hay đồ xôi thì có mùi ngào ngạt nên được rất nhiều người ưa chuộng.

Các đặc tính của gạo nếp

  • Gạo nếp cái hoa vàng là một giống lúa truyền thống ở các tỉnh tại Bắc Bộ.
  • Hạt gạo tròn, dẻo và thơm chính vì thế gạo thường dùng làm đồ xôi và làm cốm.
  • Ngoài ra, gạo còn có tác dụng trong việc nấu rượu nếp ngon.

Cách bảo gạo nếp

  • Đậy kín gạo, để nơi khô ráo để tránh côn trùng

Cách nấu gạo nếp

Gạo nếp dùng để làm xôi và gói bánh trưng là chủ yếu. Riêng gạo nếp thổi xôi thì chỉ cần cho nước ngang mặt gạo.

Bước 1: Để nấu xôi gạo nếp cái hoa vàng cần ngâm trước khi nấu khoảng 30-60 phút.

Bước 2: Đun xôi nước và đặt chõ lên rồi hấp khoảng 30 phút

Bước 3: Trong quá trình đun không mở nắp vung chõ ra

Bước 4: Khi bỏ xôi ra ngoài thì nên sử dụng rá hay các vật liệu thoáng, không trữ nước vì như thế cơm sẽ ráo

Gạo nếp cái hoa vàng tặng nhân viên tết

Các món ăn sử dụng gạo nếp cái hoa vàng

  • Xôi đỗ gạo nếp cái hoa vàng
  • Chè bí đỏ đậu xanh gạo nếp
  • Sữa gạo nếp rang
  • Chè con ong
  • Bánh chưng truyền thống
  • Xôi nếp – món ăn truyền thống Lào
  • Xôi vò – món ăn dân dã Việt Nam
  • Xôi bắp hoa đậu biếc
  • Xôi nếp đậu xanh…
Share: